De pedreres també n’hi havia moltes, situades sempre molt a prop dels forns, per tal de fer més fàcil el transport de la pedra. A més de les vuit pedreres que tenim localitzades, n’hi havia d’altres, menys importants, que s’obrien en diferents llocs, a tall de prova.

L'activitat social i econòmica vinculada a l'explotació dels recursos del massís de les Gavarres ha estat molt important a Forallac. L'obtenció de calç és un dels exemples clars d'aquesta relació entre el municipi i la muntanya. En aquests dos nuclis s'hi van donar les condicions òptimes per desenvolupar aquesta indústria: proximitat al bosc (la llenya era un element molt important), pedra calcària abundant, proximitat a la plana (la qual cosa volia dir bones comunicacions) i per últim, personal que feia feines de temporada i que, per tant, esporàdicament podia quedar lliure per a treballar de calciner.

Camp de treball
Del 4 al 17 de juliol de 1988 una trentena de joves van participar en un camp de treball a Fonteta, organitzat per l'Institut Català de Serveis a la Joventut i pel Grup de Treball de les Gavarres, amb l'objectiu de netejar i densenruar el Forn Gran i començar un treball d'investigació. Aquest treball va culminar amb la publicació d'un opuscle, editat per l'Ajuntament de Forallac i el Consell Comarcal del Baix Empordà, que permet aproximar-nos al que va ser aquesta important indústria.

La informació que trobareu en aquest apartat ha estat extreta d'aquest opuscle, que porta per títol «Fonteta i la calç» i va ser coordinat per David Pujol i Fabrellas i Joan Juanola i Noguer.